Im Schuljahr 2008/2009 wurde im Fachbereich Fleischtechnik zehn Projektarbeiten in Zusammenarbeit mit unerschiedlichsten Betrieben erfolgreich durchgeführt und auf der Lemitec 2009 vorgestellt. Die hier vorgestellten Zusammenfassungen geben einen kleinen Überblick über die Vielfältigkeit der Technikerausbildung in Kulmbach.