www.lemitec.de Lemitec Kulmbach de http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 2F CMS Sun, 05 Feb 2012 20:00:36 +0100 Sun, 05 Feb 2012 20:00:36 +0100 info@lemitec.de info@lemitec.de 2011-10-20T20:43:59+01:00   Jede Ausbildungseinrichtung, die Rohwursttechnologie oder die  Herstellung von Rohpökelwaren lehrt, sollte den Lernenden neben dem  fachlichen Hintergrundwissen ein "Gefühl" für die dabei ablaufenden  komplexen Prozesse praxisgerecht vermitteln - und dies auf dem  aktuellsten Stand der Technik. Die weltweit führende Schröter Technologie GmbH plante, dass die Fachschule für Fleischtechnik Kulmbach mit ihrer Unterstützung am 20.10.2011 dazu in der Lage ist. Es ist der 20.10. - Vorderansicht optisch 1 a, aber was kann die Anlage - dazu brauchen wir einen Blick auf das "Hinterteil", und jeder Kenner, der dies sieht, stellt fest.... www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=107 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=107 Eb 5. Fleischtechnik 2011-09-09T20:07:25+01:00   Auch die Ausbildung zum Kulmbacher Fleischtechniker hat Schwachstellen. Eine davon war bisher die reproduzierbare Herstellung von fermentierten und/oder getrockneten Fleischerzeugnissen. Der Schwachpunkt lag in der vorhandenen Klimatisierungstechnik - Baujahr 1976 - Erstausstattung! Wir konnten zwar qualitativ hochwertige Erzeugnisse herstellen - die Schwankungsbreiten für die heutigen Anforderungen bei der Vermarktung derartiger Erzeugnisse waren aber nicht mehr akzeptabel. Dadurch mussten wir bisher viele Entwicklungsanfragen unserer Praxispartner absagen - die unsere fachliche Ausbildung richtig bereichert hätten. Wir wussten, welche Anlagentechnik für die Rohwursttechnologie und die Trocknung von Roschinken den Stand Technik darstellt (siehe Foto), für uns eigentlich unerrreichbar. Aber...... www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=106 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=106 Eb 5. Fleischtechnik 2011-05-19T20:13:39+01:00 Die Lemitec entwickelt sich immer mehr zum Branchentreff. Die konsequente Ausrichtung der Tagungsinhalte Richtung Produktion und Vermarktung kombiniert mit der Vorstellung aktueller Untersuchungen der Fachbereiche zu konkreten Aufgabenstellungen der Praxis hat sich bewährt. Dies zeigen nicht nur die wachsenden Teilnehmerzahlen - sondern auch das zunehmende Interesse namhafter Firmen, sich bei der Gestaltung dieser Veranstaltung einzubringen. Die Qualität und Quantität der diesjährigen Aussteller spricht Bände - ohne Interpack wäre das Interesse noch größer gewesen. Einfach mal auf weiterlesen klicken - diese Partner stellen einen würdigen Rahmen für die Lemitec 2011 dar!           www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=105 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=105 Eb 2. Veranstaltungen 2010-12-22T10:31:30+01:00 Die Studenten planen die Umsetzung von Aufgabenstellungen aus der Praxis unter Berücksichtigung der technischen und personellen Ressourcen und ermitteln das erforderliche Budget. Sie wenden das Wissen über Projektmanagement zur Strukturierung der Aufgabenstellung in Abstimmung mit dem Auftraggeber an. Sie setzen ihre Planung bei der Durchführung des Projektes um und werten die Ergebnisse aus. Zum Abschluß präsentieren sie Vorschläge für die praktische Umsetzung der Ergebnisse beim Auftraggeber. Studenten der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik Kulmbach in Zusammenarbeit mit Betrieben der Branche www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=103 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=103 hw 4. Facharbeiten 2010-08-10T17:59:29+01:00 Wissenstransfer mit der Praxis ist keine Einbahnstraße "Bei der jahrelangen Zusammen-arbeit mit der FS-Kulmbach geht es nicht nur um die Ausbildung der Studenten an unserem technischen Equipment, sondern auch um das Austauschen von speziellen Fachwissen mit der FS-Kulmbach." Kai Eisenach, Leiter Schulungs-zentrum Weber Campus Zurück zur Übersicht. www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=102 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=102 Eb 5. Fleischtechnik 2010-08-10T17:00:02+01:00 Aus der Praxis - mit der Praxis - für die Praxis Die folgenden Seiten sollen für alle Interessenten  an den heutigen Anforderungen der Fleischbranche, an einer beruflichen Karrieren, z.B. in der Fleischbranche, an ener Ausbildung zum Kulmbacher Fleischtechniker, an der Einstellung eines Kulmbacher Fleischtechnikers oder an dem Renommee der Kulmbacher Technikerschule einen kleinen Einblick bzw. Überblick geben. Neben dem Schulalltag zeigen wir Ihnen die Querverbindungen auf, die eine moderne Weiterbildungseinrichtung kennzeichnet.       Die Fleischbranche - Berufsperspektiven mit Zukunft  Partnerschaftlicher Wissenstransfer mit der Praxis             www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=101 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=101 Eb 5. Fleischtechnik 2010-08-10T09:03:47+01:00 Autoren: Pfindel, Thomas; Schregle, Bertram Betreuer: Eberle, Thomas; Hofmann, Hans Werner; Stephan, Peter Auftraggeber: FS für Lebensmitteltechnik, Comsys Peter Stephan e.K. www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=100 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=100 Eb 4. Facharbeiten 2010-08-10T08:54:47+01:00 Autoren: Hermann, Hubert; Hofmann, Sebastian; Preuss, Alexander Betreuer: Eberle, Thomas; Kieser, Uwe Auftraggeber: Kaufland SB Fleisch GmbH & Co. KG, Möckmühl www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=99 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=99 Eb 4. Facharbeiten 2010-08-10T08:39:20+01:00 Autoren: Schimmer, Christoph; Silberbauer, Johannes Betreuer: Eberle, Thomas; Paus, Ludger Auftraggeber: Ekro bv., Apeldoorn NL Kooperationspartner: Weber Maschinenbau GmbH www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=98 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=98 Eb 4. Facharbeiten 2010-08-10T08:28:37+01:00 Autoren: Brüssau, Luise; Franke, Jan; Trotz, Nicole Betreuer: Eberle, Thomas; Ascherl, Michael Auftraggeber: Wolf Management GmbH, Schwandorf www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=97 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=97 Eb 4. Facharbeiten