www.lemitec.de Lemitec Kulmbach de http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 2F CMS Sun, 19 May 2013 12:03:50 +0200 Sun, 19 May 2013 12:03:50 +0200 info@lemitec.de info@lemitec.de 2013-02-08T13:21:05+01:00 Was zeichnet die Kulmbacher Ausbildungskonzeption aus? Sie gestatten, dass ich die Frage auch gleich beantworte.... mit einem Video zu einigen Ausschnitten der praktischen Ausbildung: www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=113 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=113 hw 5. Fleischtechnik 2013-05-08T13:56:20+01:00   An der Staatl. Fachschule für Lebensmitteltechnik in Kulmbach ist eine Planstelle    Lehrkraft (m/w) höheres Lehramt an beruflichen Schulen Ernährung   zu besetzen. Die Schule bildet als Technikerschule Führungskräfte im mittleren Management der Fleisch- und Lebensmittelwirtschaft aus. Der Stelleninhaber soll als Lehrkraft schwerpunktmäßig im Fachbereich Fleischtechnik eingesetzt werden. www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=111 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=111 hw 1.Info für Bewerber 2013-01-29T14:40:05+01:00   Die Lemitec hat sich über die Jahre zu einer sehr etablierten Veranstaltung für die Weiterbildung des mittleren bis gehobenen Produktionsmanagement der Lebensmittelbranche entwickelt. Nicht nur die Auswahl der Tagungsthemen ist ein Spiegel für die Verzahnung der Dozenten der Fachschule mit der Praxis - die Bereitschaft der Referenten uns bei diesen praxis- und prozessrelevanten Themen zu unterstützen spricht für die Qualität der Lemitec.  Dieser Erfolg ist sogar messbar. Dieses Jahr können wir über 270 Teilnehmer (neben D aus CH, AUT, I, NL und F) zur Tagung in der Stadthalle begrüßen, für die Präsentation der studentischen Projekte am Samstag rechnen wir mit ca. 500 Fachbesucher - viele mit Entscheidungsbefugnis. Dies alles ohne Werbung und journalistischer Tagungsbegleitung.  Dieser jährliche Kraftakt ist nur zu stemmen durch das freiwillige Engagement, angefangen von unseren Verwaltungskräften (Sekretariat und Hausmeister), über unsere Studenten bis hin zu jedem (auch nur stundenweise beschäftigten) Lehrer in unserem sehr kleinem Kollegenkreis. Nicht nur die Teilnehmerzahl bei der Tagung ist für uns ein Maßstab für die Bewertung der Tagung. Die Qualität der ausstellenden Firmen am zweiten Tag der Lemitec ist für uns ein wichtiger Gradmesser (neudeutsch interne Evaluation), ob wir "richtig liegen" mit unseren Ausbildungsschwerpunkten. Bitte weiterlesen, sieht gut aus! www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=110 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=110 Eb 2. Veranstaltungen 2012-05-03T15:22:14+01:00   Unser Netzwerk anhand einiger Beispiele. Vernetzung bringt zusammen Sponsoren,  Gewerbetreibende und Fachmaschinenbau der Lebensmittel- und Fleischbranche, Projektarbeiten, Fachseminare bei ausgewählten Firmen, Bewerber auf einen Studienplatz und aktuelle Studenten, Anbieten von Fachfortbildungen  ... wird zur Zeit bearbeitet... www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=109 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=109 hw 1.Info für Bewerber 2012-03-21T10:15:59+01:00 Aktuelle Nachschlage-Werke für alle Gesetze   www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=108 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=108 hw 8. Lebensmittelrecht 2011-10-20T20:43:59+01:00   Jede Ausbildungseinrichtung, die Rohwursttechnologie oder die  Herstellung von Rohpökelwaren lehrt, sollte den Lernenden neben dem  fachlichen Hintergrundwissen ein "Gefühl" für die dabei ablaufenden  komplexen Prozesse praxisgerecht vermitteln - und dies auf dem  aktuellsten Stand der Technik. Die weltweit führende Schröter Technologie GmbH plante, dass die Fachschule für Fleischtechnik Kulmbach mit ihrer Unterstützung am 20.10.2011 dazu in der Lage ist. Es ist der 20.10. - Vorderansicht optisch 1 a, aber was kann die Anlage - dazu brauchen wir einen Blick auf das "Hinterteil", und jeder Kenner, der dies sieht, stellt fest.... www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=107 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=107 Eb 5. Fleischtechnik 2011-09-09T20:07:25+01:00   Auch die Ausbildung zum Kulmbacher Fleischtechniker hat Schwachstellen. Eine davon war bisher die reproduzierbare Herstellung von fermentierten und/oder getrockneten Fleischerzeugnissen. Der Schwachpunkt lag in der vorhandenen Klimatisierungstechnik - Baujahr 1976 - Erstausstattung! Wir konnten zwar qualitativ hochwertige Erzeugnisse herstellen - die Schwankungsbreiten für die heutigen Anforderungen bei der Vermarktung derartiger Erzeugnisse waren aber nicht mehr akzeptabel. Dadurch mussten wir bisher viele Entwicklungsanfragen unserer Praxispartner absagen - die unsere fachliche Ausbildung richtig bereichert hätten. Wir wussten, welche Anlagentechnik für die Rohwursttechnologie und die Trocknung von Roschinken den Stand Technik darstellt (siehe Foto), für uns eigentlich unerrreichbar. Aber...... www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=106 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=106 Eb 5. Fleischtechnik 2011-05-19T20:13:39+01:00 Die Lemitec entwickelt sich immer mehr zum Branchentreff. Die konsequente Ausrichtung der Tagungsinhalte Richtung Produktion und Vermarktung kombiniert mit der Vorstellung aktueller Untersuchungen der Fachbereiche zu konkreten Aufgabenstellungen der Praxis hat sich bewährt. Dies zeigen nicht nur die wachsenden Teilnehmerzahlen - sondern auch das zunehmende Interesse namhafter Firmen, sich bei der Gestaltung dieser Veranstaltung einzubringen. Die Qualität und Quantität der diesjährigen Aussteller spricht Bände - ohne Interpack wäre das Interesse noch größer gewesen. Einfach mal auf weiterlesen klicken - diese Partner stellen einen würdigen Rahmen für die Lemitec 2011 dar!           www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=105 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=105 Eb 2. Veranstaltungen 2010-12-22T10:31:30+01:00 Die Studenten planen die Umsetzung von Aufgabenstellungen aus der Praxis unter Berücksichtigung der technischen und personellen Ressourcen und ermitteln das erforderliche Budget. Sie wenden das Wissen über Projektmanagement zur Strukturierung der Aufgabenstellung in Abstimmung mit dem Auftraggeber an. Sie setzen ihre Planung bei der Durchführung des Projektes um und werten die Ergebnisse aus. Zum Abschluß präsentieren sie Vorschläge für die praktische Umsetzung der Ergebnisse beim Auftraggeber. Studenten der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik Kulmbach in Zusammenarbeit mit Betrieben der Branche www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=103 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=103 hw 4. Facharbeiten 2010-08-10T17:59:29+01:00 Wissenstransfer mit der Praxis ist keine Einbahnstraße "Bei der jahrelangen Zusammen-arbeit mit der FS-Kulmbach geht es nicht nur um die Ausbildung der Studenten an unserem technischen Equipment, sondern auch um das Austauschen von speziellen Fachwissen mit der FS-Kulmbach." Kai Eisenach, Leiter Schulungs-zentrum Weber Campus Zurück zur Übersicht. www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=102 www.lemitec.de/load.php?name=News&file=article&sid=102 Eb 5. Fleischtechnik